CALDI.FR, les recettes familiales de méditerranée

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Bases

Sauces

Béchamel : 1/4 de litre de lait / 20 g de beurre / 2 cs de farine / sel, poivre Blanquette : champignons / olives / carottes / oignons / farine (saupoudrage) / vin blanc...