Catégorie : Plats de viandes

600 g de jarret de boeuf poudre verte de meloukhia (80 g) ail (1 tête) huile d’olive laurier 1 cc harissa tabel karouia (1 cc) sel Faire revenir le boeuf coupé en morceaux Réserver...

Préparation 350 g de viande hachée 3 œufs 1/2 baguette de pain Ail/persil écrasés Sel, poivre Réalisation Tremper le pain dans de l’eau Mélanger les œufs, l’ail, le persil, le, le poivre avec la...

*cs = cuillère à soupe            cc = cuillère à café La viande Epaule ou collier d’agneau 2 morceaux par pers La graine : préparation 1 kg de graine moyenne piment de cayenne / 4 épices /...