Boulettes de boeuf

Préparation

• 350 g de viande hachée
• 3 œufs
• 1/2 baguette de pain
• Ail/persil écrasés
• Sel, poivre

Réalisation

• Tremper le pain dans de l’eau
• Mélanger les œufs, l’ail, le persil, le, le poivre avec la viande hachée
• Bien essorer le pain à la main
• Le rajouter à la farce et mélanger
• Façonner les boulettes (diam. 4 à 5 cm)
• Les faire frire dans une poêle. à feu moyen

Sauce d’accompagnement

• Vous pouvez préparer une sauce à base de yaourt, ail écrasé, cumin, citron, sel